Joseph F Dunphy MBA

Ich werde hier demnächst einen Kochblog aufbauen, in dem es Rund um das Thema Kochen und Kochgeschirr alles geben wird. Vom edelsten Silit Silargan Kochgeschirr über leckere Rezepte bis hin zu Tipps und Tricks.

Kai Messer sind dem Schoße der Kai-Group entsprungen, die auf eine Fertigungserfahrung von über 90 Jahren zurückblicken kann. Kai Messer gibt es als Küchenmesser, wie auch als Taschenmesser. Aber auch wenn sich ihre Nutzungsmöglichkeiten unterscheiden mögen, haben die beiden Kai Messer etwas gemeinsam, sie werden unter Verwendung der überlieferten Tradition der Schmiedekunst der Samurai gefertigt. Bei den Küchenmessern gibt es verschiedene Serien von Kai Messern, die ja nach Geschmack, Wunsch und Bedarf erworben werden können. Die Shun Serie der Kai Messer vereinigt beispielsweise nicht nur ein Gemüsemesser oder ein Steakmesser, sondern auch ein Brotmesser und ein Wiegemesser zu einer Serie. Wobei die anderen, vielen dazugehörigen Kai Messer in der Aufzählung nicht berücksichtigt wurden. Zum Schärfen der Kai Messer empfiehlt es sich übrigens auf die Produkte der Kai-Group zurückzugreifen, da hiermit das korrekte Schärfen der Kai Messer am ehesten gewährleistet ist. Damit das Kochen mit dem Kai Messer ein dauerhaftes Vergnügen bleibt, ist es sinnvoll die Pflegeanweisungen für die Kai Messer zu studieren und zu befolgen. Eine Grundregel ist hier beispielsweise, die Kai Messer niemals in die Spülmaschine zu packen, da die Kai Messer somit an Schärfe verlieren und einen Materialverlust erleiden.